Ročník 2011 byl obdařen vyjímečně  teplým a slunečným podzimem. Díky tomu hrozny na vinici krásně dozrály. Ve sklepě se potom kvalita hroznů, s vysokou cukernatostí  při sběru, proměnila řízeným kvašením v intenzivní mohutnou chuť a výrazný buket. Ročník vín 2011 prokvasil  Kovacs  povětšinou na suché a polosuché víno s obsahem alkoholu 13 – 13,5%.

V jeho vínech lze rozpoznat, že vinař bedlivě naslouchal po celý rok, co mu vinice našeptává a tak dal znovu vzniknout krásným vínům.

Přijměte pozvání  na skvělé víno -  Chardonnay 2011, výběr z hroznů z Vinařství Kovacs. Víno je  s vysokým bezcukerným extraktem 23,5g/l, vyšší  avšak velmi příjemnou minerální kyselinkou 7,5g/l a příjemným zbytkovým cukrem 3,8g/l.

Svou kvalitou musí oslovit každého zkušeného vinaře a pro začátečníka bude velmi zajímavým setkáním s vynikajícím suchým vínem. Mohutnost tohoto vína podtrhuje obsah alkoholu 14%.

V buketu vína se mísí vlašské ořechy s tropickým ovocem a máslovinkou. Chuť je plná a velmi koncentrovaná. Kandované sladké sušené ovoce doplňuje zemitost a velmi příjemná mineralita v dochuti.

Nabídka vín ročníku 2011 :

Chardonnay 2011, výběr z hroznů, Vinařství Kovacs

Muškát moravský 2011, pozdní sběr, Vinařství Kovacs

Neuburské 2011, pozdní sběr, Vinařství Kovacs

Rulandské bílé 2011, pozdní sběr, Vinařství Kovacs

Rulandské bílé 2011, pozdní sběr, Vinařství Kovacs

Rulandské šedé 2011, pozdní sběr, Vinařství Kovacs

Sauvignon 2011, pozdní sběr, Vinařství Kovacs

Veltlínské červené rané 2011, pozdní sběr, Vinařství Kovacs

Veltlínské zelené 2011, pozdní sběr, Vinařství Kovacs

Na zdraví !

  Zlámalovi nejsou velkovýrobci vína! Výroba vína z vlastních vinic je pro ně koníčkem! Pokud chcete ochutnat autentická vína, která ve sto procentech můžeme označit jako "terroir", jsou vína z vinařství Zlámalovi ideálním příkladem.

  Terroir, je výraz francouzského původu, který se v žádném jazyce nepřekládá a přesný překlad tohoto slova je "půda". Ve vinařském oboru ovšem určuje celek mnoha jednotlivých faktorů.

  Patří k nim:

1. Geologické podloží a chemické složení půdy.

2. Charakter okolní krajiny (to znamená zda se v blízkosti vinice nachází vodní             plochy, les).

3. Poloha svahu ke světovým stranám.

4. Mikroklima – vodní a tepelný režim, teplota, povětrnostní podmínky

5. Vlastnosti a charakter dané odrůdy.

6. Počasí v daném roce.

7. Postup při sklizni a zpracování hroznů 8. Osobnost vinohradníka a vinaře.

  Všem těmto faktorům pan Zlámal naslouchá a snaží se, aby jeho víno mělo jedinečný charakter a při tom bylo pro milovníka vína odrůdově lehce rozpoznatelné. Osobnost vinaře by v "terroir" měla víno ovlivňovat co nejméně, ovšem víno od pana Zlámala se pije stejně dobře, jako se s panem Zlámalem povídá. Kyselinka je tvrdší stejně jako jeho dlaně a doplňuje ji příjemný zbytkový cukr, který vám připomene veselé historky pana Zlámala.

  Hrozny sklízí z vinohradu při cukernatosti 19 až 21°čNM (normalizovaného moštoměru), což znamená, že to jsou vína přívlastková. Při ošetřování vinohradu nepoužívá chemii, vinohrad hnojí kravským trusem, hrozny sbírá ručně, zpracovává ručně a hrozny zrají v starých dubových sudech.

  Pokud by jste chtěli okoštovat víno, jaké se pilo před sto lety máte možnost! Vína od Zlámalových jsou autentická, pokud chcete tak "původní", "pravá".

"Nestój tam tak?  Poď si zavdat" – citace pana Zlámala.

   Český a moravský vinař je oproti vinařům ze zahraničí nejvíce znevýhodněn nestálými klimatickými podmínkami panujícími v našich zeměpisných šířkách. V jiných vinařských zemích je mnohem vyrovnanější podnebí, a to hlavně na podzim, v nejdůležitějším období pro dozrání hroznů.

   Druhá věc, která znevýhodňuje moravské vinaře jsou dotace, které dostávají vinaři v některých zemích (Rakousko, Německo, Francie) a mohou tak litr vína vyprodukovat za nižší cenu než naši vinaři.

  Kupujme moravské víno a podpořme tak naše vinaře vinogalerie.cz

  Cabernet Moravia 2008, pozdní sběr

Sametové aroma dobře vyzrálých hroznů, kořenitý buket černého bobulového ovoce,fermentovaných višní a sušených plodů s osobitým nádechem skořice,je doplněno harmonií elagotaninových tříslovin.

  Modrý Portugal 2008, jakostní odrůdové

Ovocná vůně zralých višní a třešní prolínající se s tóny fialek a pivoní je doprovázena hebkostí sušených plodů s jemným nádechem čokolády.

  Rulandské modré 2007, pozdní sběr

Jemný ovocitý buket lesních jahod a černých třešní podpořen vyzívavými tóny horké čokolády.Víno je plné,strukturované s vyváženými kyselinami a dostatečně hebkými taniny.

  Rulandské šedé 2009, pozdní sběr

Jakostní bílé víno s přívlastkem pozdní sběr,polosladké. Vinařská oblast Morava,podoblast Velkopavlovická,obec Velké Bílovice,trať zadní Hora.

  Irsai Oliver 2010, jakostní víno

Polosuché,bílé jakostní víno víno.

  Ryzlink rýnský 2010, pozdní sběr

Bílé, polosladké víno s přívlastkem pozdní sběr.

  Sauvignon 2010, pozdní sběr

Víno jiskrné barvy se zelenkavým odleskem. Vůně je s tóny angreštu a broskve. Chuť je svěží, lehce nasládlá s pikantní kyselinkou v závěru.

  Moravský muškát 2009, pozdní sběr

Víno zlatavé barvy, ve vůni s tony muškátového oříšku a broskve. Chuť je ovlivněná vůní, lehčí, ale harmonická a kulatá.

  Frankovka 2009, pozdní sbě

Víno rubínové barvy s fialovými záblesky,ve vůni s tony zralých višní a trošky koření,chuť je plná,ovocná s kapkou dubu a jemnými tříslovinami.

  Vinařská historie  této země sahá již do 16. Století, ale rozkvět vinařství spadá do 18. století a je spojený se španělskou invazí.

  Chile posledních třicet let patří k vinařským velmocím a to díky investicím, které do země proudily ze zahraničí. V Chile se nachází pět vinařských oblastí: Southern Chile, Valle Central, Aconcagua, Coquimbo a Atacama.

   Naši sommeliéři pro Vás vybrali vinařství Haras de Pirque z oblasti Valle Central a podoblasti Maipo Valley. Tato oblast je díky svým klimatickým podmínkám považována za nejlepší v Chile. Toto vinařství leží v podhůří majestátních And a  hospodaří na 600 mírně svažitých hektarech.

   Equus Sauvignon Blanc – Víno světlé barvy s zelenkavými odlesky. Buket vína je velmi výrazný a odrůdově charakteristický. Příjemnou květnatou vůni doplňuje angrešt a bílá broskev. Chuť je svěží ovocná s nádechem angreštu a tropického ovoce.

   Equus Cabernet Sauvignon – 85% Cabernet Sauvignon, 13,5% Syrah, 1,5 % Cabernet Franc – Víno má rubínovou barvu s fialovými odlesky. Typickou rybízovou vůni pro Cabernet doplňuje vůně jahod a sladkého dřeva. Chuť je plná, robustní se sametovou tříslovinkou a nádechem zralých švestek nakládaných ve vanilkovém cukru. Velmi kvalitní víno za rozumnou cenu.

   Equus Carmenere – Tato odrůda je v Chile hojně rozšířená pro svou kvalitu. Toto víno má bohatou vůní, ve které převládají tóny borůvek a ostružin. Chuť kopíruje vůni a je velice příjemná a velmi extraktivní. Nadprůměrné víno ve své cenové kategorii.

  Irsai Oliver

je suché bílé víno zlatožluté barvy s krásným muškátovým buketem s nádechem citrusových plodů.

Chuť je příjemně ovocná a velmi svěží.

Víno bylo oceněno stříbrnou medailí na soutěží vín Weinparade v Poysdorfru a Bojnicích.

  Dornfelder

je suché červené víno velmi tmavé až rubínové barvy. Vůně je jemně kořenéná a můžeme v ní rozeznat černý rybíz a lesní ovoce.

V chuti je víno hutné, bohaté, výrazně ovocné s příjemnými taniny.

Víno získalo zlatou medaili na Valtických vinných trzích a sříbrnou v Bojnicích

  vinogalerie.cz.

  V roce 2010  z důvodu nepřiznívého počasí mělo vinařství Kovács malou sklizeň. Proto se tento vinař rozhodl dovézt vína ze zahraničí.

  Vyzkoušel desítky vzorků vín a podle svého nejlepšího svědomí vytvořil tuto kolekcí vín, kterou Vám nabízíme prostřednictvím našeho obchodu a e-shopu.

  Můžete si tak koupit velmi dobré víno za příjatelnou cenu 125,- Kč. S víny kolekce WORLD SELECTION můžete procestovat celý svět.

  Prostřednictvím RULANDSKÉHO ŠEDÉHO se podíváte do Itálie, díky SAUVIGNONU navštívíte Chile, s Merlotem se podíváte do krásné slunečné Makedonie a s CABERNETEM SAUVIGNON procestujete Apeninský poloostrov.

  Přijďtě do našeho obchodu a nakupte kvalitu za příznivou cenu vinogalerie.cz.